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自己在家怎么做烤肉？說道韓國的美食，大家可能都會想到特色的韓國烤肉，其實我們自己在家也能自己做烤肉呀，想要吃到美味的烤肉還是需要提前準備好食材的，一起來看看怎樣在家做美味的烤肉吧！
去年我搬家后，有對夫婦來我家吃飯。那時冬天剛回暖，我拿出了家里的卡式爐和烤盤，架在陽臺上烤點肉吃。他們倆全程相當默契的一個負責烤，一個負責吃。肉在烤盤上變色，冒出青煙，當肉熟到微卷的時候，丈夫就會把肉夾出蘸好醬，包在菜葉里遞給老婆?？赡芤驗轲I了，當時也都沒說什么話。一片和諧而安靜的氣氛里，只有空氣中烤肉的香氣，還有烤盤上的滋滋聲。這對夫婦就是我爸媽。老一輩的人從來不懂秀什么恩愛，也許還覺得矯情，互相嫌棄。但有時，他們之間，連烤肉的滋滋聲都聽上去很幸福。滋滋的烤物，彌散的香氣。好像烈日下的云，夜路中的月光。平凡，卻也治愈人心。
——《日食記 · 烤肉》
*自己在家怎么做烤肉？做法 *
1、梨子去皮，洋蔥絲一起放入料理界打成泥。加入香油、生抽、鹽、胡椒粉、蒜泥、姜泥、料酒、辣椒醬、蜂蜜、辣椒面等調味料攪拌均勻，做成腌肉醬。
2、牛里脊切薄片、肋條切塊、五花肉切成厚度約1cm的厚片和薄片兩種。
3、涂上腌肉醬分別腌制（五花薄片、牛肉各半小時，肋排、厚五花一小時）
4、烤盤涂黃油，烤！
去年我搬家后，有對夫婦來我家吃飯。那時冬天剛回暖，我拿出了家里的卡式爐和烤盤，架在陽臺上烤點肉吃。他們倆全程相當默契的一個負責烤，一個負責吃。肉在烤盤上變色，冒出青煙，當肉熟到微卷的時候，丈夫就會把肉夾出蘸好醬，包在菜葉里遞給老婆?？赡芤驗轲I了，當時也都沒說什么話。一片和諧而安靜的氣氛里，只有空氣中烤肉的香氣，還有烤盤上的滋滋聲。這對夫婦就是我爸媽。老一輩的人從來不懂秀什么恩愛，也許還覺得矯情，互相嫌棄。但有時，他們之間，連烤肉的滋滋聲都聽上去很幸福。滋滋的烤物，彌散的香氣。好像烈日下的云，夜路中的月光。平凡，卻也治愈人心。
——《日食記 · 烤肉》
*自己在家怎么做烤肉？做法 *
1、梨子去皮，洋蔥絲一起放入料理界打成泥。加入香油、生抽、鹽、胡椒粉、蒜泥、姜泥、料酒、辣椒醬、蜂蜜、辣椒面等調味料攪拌均勻，做成腌肉醬。
2、牛里脊切薄片、肋條切塊、五花肉切成厚度約1cm的厚片和薄片兩種。
3、涂上腌肉醬分別腌制（五花薄片、牛肉各半小時，肋排、厚五花一小時）
4、烤盤涂黃油，烤！
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